第七章 刘记包子铺

　　“这鱼里竟吃出肉味，豆子居然做的这么好吃。”众人良久还在回味，这一顿豆豉鲜美的味道，让大家突然对以后每日的吃食开始有了不一样的期待。

　　第二天早上天刚蒙蒙亮，刘娥照常来到厨房溜达。

　　“宫主。”“见过宫主。”厨娘伙夫纷纷站起来。

　　“今早准备吃什么？”刘娥随意问道。

　　“回宫主，昨日夜里有一头野猪进了园子，刚刚宰杀好，所以发了面准备做馒头。”

　　哦？杀猪做馒头？刘娥很奇怪，馒头跟肉有啥关系？

　　她看了下面团，已经彭大的鼓鼓的，扒开有蜂窝眼了，轻轻一按回弹的不错，面确实发好了。野猪肉肉质结实，皮厚劲道。刘娥对伙夫说：“用肚子上的软肉剁馅。”这个地方的肉松软层次分明。一层一层肥肉，一层瘦肉。多的能分五层，所以常称之为五花肉。

　　五花肉剁成泥以后，刘娥把豉油宝贝的拿出来倒上，加入少许花椒粉，盐和黄酒，芝麻油，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀。然后往肉馅里加水，继续搅，搅至肉馅有弹性再加水，再搅。如此三次，肉馅变得又有弹性又粘稠。

　　众人揉面的时候，刘娥让伙夫把一大块猪油揉进面团里，有个厨娘忍不住问道，“宫主，这样做是不是馒头更好吃？”刘娥笑咪咪的回答，“试试看就知道了。”

　　第一个包子是一个叫二阵的伙夫包出来的，形状倒是圆形，但是离刘娥的要求差的太远，不够美观，甚至合格都算不上。

　　刘娥心想，自己啥时候变得这么矫情，能吃就行了，但是转念又一想，要求太低也不行，这么好的食材，包成这么丑的样子，自己都觉得对不起自个的眼睛。

　　于是刘娥忍不住示范了一只十八个褶的大包子。

　　众人纷纷以崇拜的眼神看着她。“宫主，俺们做饭食十几年了，真没见过您这么手巧的人，咱们百花宫的馒头也跟菊花一样，这可真漂亮。”

　　刘娥这才知道。原来大家是把包子叫做馒头。

　　她跟大家说道：“这个应该叫包子。”厨娘乐了，觉得这名字有趣。这么多年都习惯了，“包子和馒头不都是饼吗，圆的扁的都是一样的东西。”好吧，刘娥对此无可奈何，毕竟改变也不是一朝一夕的事情。

　　包子出锅了，热气腾腾。闻着就觉得肉香扑面，香味诱人，有的人忍不住流口水。刘娥捏起来先咬了一口，恩，味道还行，不错。

　　一锅白白胖胖的大包子满满当当，咬起来口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，褶花匀称，每个包子都是十几个褶，大小整齐，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪的肉在嘴里弹开。

　　“啊好烫。”

　　“真香啊，好吃好吃。”

　　热气腾腾包子的拿在手里，咬一口汤汁和香味慢慢的溢出来，嘴里吃着，手里拿着，笼屉里的还想要霸占着。“这个是我的，我的。”

　　不一会第一锅包子已经抢完了。大家只好再蒸一锅。

　　以前都知道猪肉比较腥臊，味道不太好吃，没有羊肉受欢迎，所以一直以来都只有贱民和穷人才会吃猪肉。没想到这次猪肉包的馒头，居然会这么香，这么鲜美，从来没觉得猪肉会是这个味道，有点像兔肉，又有点像鹿肉，反正吃起来嫩嫩的不像猪肉了。

　　“宫主，您这肉里放的什么呀？怎么这么好吃？”

　　“就是放了你们做的，你们晒的那个。”

　　“就是黑乎乎的那个东西？”

　　“对啊，你们不是觉得看起来很恶心吗？但是吃起来很好吃啊。就想吃臭豆腐。你们谁吃过臭豆腐？”

　　“没有”。“臭豆腐没吃过吗？好，等我给你们做臭豆腐吃。”

　　“宫主，您现在怎么什么都会做？这吃的，怎么跟我们平时吃的味道一点都不一样。”

　　“当然啦，因为我现在有秘方。”

　　刘娥跟他们开着玩笑。这些古人啊，连酱油都没吃过，也真是可怜。其实豆豉现在还发酵的不是很好，不然还会更鲜美。

　　不过对于他们来说，这个鲜美程度已经足以让他们感觉出猪肉的不同。

　　包子前所未有的成功。让刘娥觉得自己很有成就感。众人跟龚美的想法不谋而合，隐约听说宫主从神秘的古阵里出来，就变得非常厉害。好像一夜之间知道了很多事情，会做很多好吃的，吃的东西经过她的调配，像被施了魔法一样。他们都私底下认为刘娥一定已经得到了传说中的强大的力量。变得无人能够战胜。

　　湘姑一次吃了八个包子。撑得肚子溜圆。

　　她摸着肚子，就对刘娥说：“公主，我这几天胖了整整一圈啊，这衣服都得做新的。你说我哪里有钱置新装啊。”

　　刘娥笑了，“这包子做的怎么样？”湘姑点头：“好吃啊，非常好吃。”

　　“那你说我们拿包子去卖怎么样？”湘姑愣住了。

　　在靠近分舵基地最近的县城，人口约三百户，街面上基本上来来往往的都是药材走商和南北客商，他们都赶着马车拉着货物，还有赶驴子的。店家卖吃的其实并不是很多。一整条街道上就两三家铺子。卖饼子肉食酒水，供大家歇歇脚，又叫做脚店。

　　走马上路没吃的可不行。以前行商基本带的都是干粮，不容易坏，但是味道肯定没那么可口。其他的食物真不太好携带。最方便的就是包子了。刘娥让众人做几锅肉包子试试看市场反应如何。

　　这两天特地去镇上买了两头猪，然后用了半缸豆豉。搅打馅料已经完全由伙夫来完成。肉包子装了几筐用马车运到县城。包子放在麻布包裹好的竹篓子里。搭一个凉亭，摆上一个热灶，就地烧开水。如此一加热，热包子热气腾腾的出锅即可以吃。

　　“闻起来好香，这是啥？”肉包子一出锅就吸引了好几个人围上来。

　　“哦这个我知道，是肉馒头。我吃过。”一个北方商人问道：“什么馅的。”

　　“猪肉馅的。”“三文钱这么贵，羊肉还差不多。”

　　不过肉香真的太吸引人，这位北方商客还是掏了三个铜板出来。

　　“呜呜，这真是猪肉吗？”“再来十个肉馒头。”吃了一口以后，这北方汉字把帽子一摘，坐在马车上就大吃起来。

　　众人见此也忍不住道：“闻起来还真不错，给我也来一个。”

　　结果还不到下午，几个人就回来了，篓子里空空如也。大家笑得合不拢嘴。

　　“有人买包子吗？”“哎你们不知道，这人都打起来了。”

　　“为啥啊。”

　　“为了抢最后一个包子呗。”“他们都是路过的客商。不知道什么时候才能够再回来。吃到这么好吃的包子也不知道下一次能不能再吃得到。这不是就为了多吃几个，就打起来了。”

　　众人笑得前仰后合，乐不可支。详细的给大家描述当时增强包子的场景。

　　走南闯北的行商就为了一个包子打起来，真是太不可思议了，但是事实就是这样发生了。不管是有钱的，没钱的，忍不住买了。两个客商还留下话说，自己的铺子广开各地，下一次肯定还从这里走，包子还要继续来买。

　　刘娥觉得这是个很好的开始，来自未来的她总算更早知道现在这个时候人们的物质缺乏什么。这些简单地调味品人们乍一接受，肯定就有无限商机。赚钱这件事已经迫在眉睫，至少包子铺可以开起来了，不用再坐吃山空。

　　刘娥叫龚美去安排自己开一个包子铺。龚美觉得小事一桩。于是湘姑又晚上摸过来，跟着刘娥蹭晚饭。

　　“宫主您要开馒头铺啊，跟我借人？您看她们像是能干这种活计的人吗？”湘姑一脸郁卒，“我们手上哪个没沾过血，杀人的刀切菜，宫主，我们做的包子有人敢吃吗？”

　　“宫主啊，要出大乱子的。”

　　刘娥觉得现在还不是时候让大家全部改行，于是安慰香菇道：“不让大家做厨娘，我只是想开个包子铺，请几个伙夫厨娘做着就行”

　　湘姑立刻道：“这我知道怎么操办，放心吧。”赶忙就去张罗去了，生怕刘娥再跟她要几个杀手去帮忙，跑到贼快。

　　第一家刘记包子铺悄无声息的在坪山县大街上开起来了。

　　开业当天整个县城都知道，竟然有贵如三文钱一只的猪肉包子。

　　“哎呦，这肉馒头可真香。”“什么做的这么好吃，这个味道比烤鸡还香呢。”

　　就在众人纷纷抢着买包子的时候，突然一阵敲锣声传来。

　　两个穿黑衣的差人站在街上，大声对着包子铺叫道：“何人做的包子，县老爷大堂传唤。赶紧跟我走一趟。”

　　几个厨娘一听，吓坏了，忙叫伙夫回去通知。二阵随着差人来到县大堂。

　　堂前跪了一个人。只见这人对着县老爷说道。“大人明鉴，我们家的馒头配方，一直都是老头子自己收着的，上个月啊突然发现不见了，没想到今天在这里吃到我家配方做的包子。请大人查封包子铺，还我们一个公道啊。”

　　这人是丰家脚店的老掌柜的。趴在地上，大声喊着县老爷帮他做主，说刘记包子铺偷了他的配方，要把配方还给他。

　　伙夫们回去告诉了刘娥。

　　湘姑一听就火了。“什么乱七八糟的，这么久没出山，现在被这种鸡头小儿欺负到头上。看我现在不宰了他。”

　　“我去看看。”

　　“宫主还是我去吧。”湘姑赶紧拦住她。

　　“没事，你跟我一起去。”

　　县太爷正坐在台上摸着胡须，跟下方的师爷窃窃私语，不知道正说着些什么。突然外面差人叫道：“刘记馒头铺掌柜的来见。”

　　县太爷一抬头，只见两位偏偏美人从画里走出来一般，身着绯红衣裙的女子面容娇艳，扶着一位戴着面纱的白衣女子，缓缓前行。香风阵阵随风送来，醉人心脾。

　　县太爷眼睛都直了，两腿也不听使唤，站在台上一动不动，生怕惊扰了两位美人仙子。

　　


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