第一百六十九章 茯苓包子

　　精准控制剂量的下毒太难，但是不下毒的饭菜对刘娥来说却十分容易。

　　南瓜蒸熟压碎，锅中放姜片熬花胶汤，海参泡发一半后用咸鸡汤煨熟。

　　海参之所以只泡发一半，是因为海参本身是没有味道的，全部泡发很难入味，而泡发一半的时候入咸汤中，便会在后续泡发中吸入咸味。

　　南瓜与花胶汤圆滑的融合在一起，饱满的大海参卧在白瓷盅内，南瓜汤注入盅后，将海参浸润的似乎也有了香甜的气息。

　　赵非义举起还剩三分之一的海参问道，“这是何物？”

　　黑乎乎的身子长满肉刺，夹起来还在有弹性的晃来晃去，看着有些吓人。

　　方太医行礼道，“回皇上，这是海参，此乃海中人参，可以生肌增骨，还可以补气养精，这只海参品相极佳，与皇上来说乃大补之物。”

　　赵非义看了看海参的缺口，冷哼一声，“看你们给朕挖去这么多，就知道是好东西了！”

　　方太医低下头，这也不能怪他啊，尝菜的人何其多，一人只削一点，但搁不住二十几个人都尝，能剩下一半海参就不错了。

　　赵非义放下海参，这东西有点奇怪，先试试汤吧，用勺子试了一口金汤之后，便一口接一口的喝完，再咬一下海参，两口下肚，勺子再去掏盅子，里面居然空空如也。

　　“下次不用都试了！朕每日都吃你们剩下的！剩这么点这是喂猫呢？”赵非义咣当一声扔下汤羹，“以后就三人试菜，不相干的人等不要在这里候着了！”

　　原来单大厨做菜的时候，因为知道试菜的规矩，所以每道菜皆分量十足，养成了试菜的人们大口吃菜的习惯，冷不丁的新菜式上来就一人份，即使小口品尝也搁不住这么多人吃的。

　　偏偏刘娥做菜就只做标准分量，上次汪顺暗暗提醒过了，没成想这次的分量比上次还要少。

　　“谁让这么多人试菜的，简直荒唐，朕难道是怕死之人吗？”赵非义愤愤的说道。

　　汪顺和方太医等人大气也不敢出，试菜的人等都是皇上自己点的，皇上这是忘记了吧。

　　金汤实在是好喝，柔滑甘美，海参也脆爽弹牙，柔韧适度，咬下去格外舒服，就是量实在太少了，还没吃到兴头上呢，就没了。

　　刘娥正在泡茯苓，陶盆内满满当当铺满了一盆茯苓，颇为壮观。

　　“东家，宫里来人了，您赶紧去看看吧。”李厨娘来叫刘娥雅间会客。

　　汪顺正在东瞧瞧西看看，这樊楼果然不同凡响，怪不得王继恩咬牙切齿却又无可奈何，亭台楼阁皆精致，花木盆景皆奇珍，这等财力简直比皇宫还要奢靡，自己一个皇宫住惯了的人居然也会心生艳羡，这位刘娘子不简单呀。

　　“汪公公，是您来了呀，您可提前知会一声，我们好迎接呀。”徐掌柜客气的说道。

　　汪公公含笑点头，一副高高在上的姿态，一转眼看到刘娥推门而入，立刻上前作揖道，“刘大厨安好。”

　　刘娥赶紧避开他的行礼，问道，“汪大人可是有什么特别的吩咐？”

　　汪顺急忙摆手道，“杂家路过而已，哪里会有什么特别的吩咐。”

　　他不说，刘娥便不问了，只做歉意满面道，“汪大人莫怪，明日皇上的膳食已经要去准备了，您且自便，吃喝一律优惠，我这就去备菜了。”

　　汪顺这才赶紧说道，“刘大厨莫急，杂家确实有一事说与你听。”

　　刘娥这才回身静候。

　　“皇上今早的膳食。。。”他故意停顿了一下。

　　“金汤海参？是有何不妥之处吗？”刘娥睁大眼睛问道。

　　“不不，没有问题！只是。。。”汪顺心中快速考虑该如何说明这件事。

　　刘娥睁着眼睛，一眨不眨的盯着他，汪顺只觉得一阵紧张，“只是有点少，真的好吃，哎就是少了点，你知道的，皇上的菜按规矩都是要试菜的，这个。。。”

　　刘娥与徐掌柜对视一眼，她沉吟了片刻道，“汪大人说的极是，是我考虑不周，害得皇上受饿了，您放心，明日的分量一定足足的！”

　　汪顺这才松了一口气，这事总算传达清楚了，只要皇上不再挨饿就行。

　　“那您忙着，杂家这就回了。”

　　送走了汪顺，徐掌柜跟着刘娥回到厨房操作间，“东家，这次要不要。。。？”

　　“还不行。”刘娥摇摇头。

　　徐掌柜顿时有些泄气，“好吧，我是太着急了。”

　　刘娥笑着拍拍他的肩膀，“要加的已经在路上了，快了。”

　　泡过的茯苓放入锅中，加半斤水煮提三次各半个时辰后取汁，用茯苓汁和面，馅是猪肉馅，虽然刘娥知道皇室皆爱羊肉，但是羊肉包子太过油腻，还是猪肉最合适。

　　鲜猪肉剁入生姜、胡椒、麻油、料酒、酱油、大葱还有骨头汤，搅拌成馅。包成小巧洁白的细褶包子，上笼大火蒸一刻钟便熟了。

　　下了早朝，赵非义便问道，“现在几更了？樊楼怎么起的如此晚，慢腾腾的。”

　　汪顺一听就知道皇上是饿急了，昨日到现在颗粒粟米未进，只等着今日这一顿的樊楼药膳。

　　要问为何一日只有一顿？

　　因为赵非义自己爱面子，不肯全用外面酒楼的饭菜，御膳房御厨林立，不好让人觉得皇上喜新厌旧的。所以在谈用膳数量的时候，只确定为上午用一道菜。

　　吃过了樊楼的菜，再吃御膳房的食物，赵非义觉得自己简直在对自己施加酷刑，所以干脆忍到现在。

　　“快点！”汪顺赶紧招呼宫人们进去试菜。

　　元侃心细的发现，御书房等候试菜的宫人明显少了很多。

　　刘娥也发现了，她心中一喜，删减饭菜分量果然让他舍弃了不少试菜的人。

　　“茯苓包子？”赵非义举着筷子夹起一只秀气的小包子问道，“这又有何讲究？”

　　忽略每只包子上被试菜尝过留下的孔洞，小包子摆在盘子里煞是可爱。

　　个头刚好可以三口吃完，面皮劲道，发面绵软又弹性，茯苓的清香扑鼻而来，咬开面皮，鲜肉弹性十足，鲜美的汁水爆满口腔，让赵非义满足的闭上眼睛。


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